Шоковая заморозка: сохраняем свежесть и качество ваших продуктов
В сфере пищевой промышленности, где свежесть и качество продукции имеют решающее значение, шоковая заморозка является незаменимой технологией. Наша компания, предлагающая услуги по аренде холодильных складов в Санкт-Петербурге, coldmarket96.ru, также предлагает своим клиентам возможность воспользоваться услугами шоковой заморозки.
Что такое шоковая заморозка?
Шоковая заморозка – это быстрый и эффективный метод заморозки продуктов при температуре от -35 до -40 градусов Цельсия. Данный метод позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ, витаминов и вкусовых качеств продукта, предотвращая образование кристаллов льда, которые могут повредить структуру тканей.
Преимущества шоковой заморозки:
- Сохранение свежести и качества продуктов: Быстрая заморозка предотвращает размножение бактерий и образование кристаллов льда, что позволяет сохранить первоначальный вкус, аромат и текстуру продуктов.
- Увеличение срока хранения: Замороженные продукты сохраняют свежесть в течение длительного времени, что позволяет сократить потери и оптимизировать логистические процессы.
- Сохранение питательной ценности: Благодаря быстрому охлаждению, продукты сохраняют максимальное количество витаминов, минералов и других питательных веществ.
- Удобство и практичность: Шоковая заморозка позволяет быстро замораживать большие объемы продукции, что делает ее удобной для производства и оптовых поставок.
Как работает шоковая заморозка?
Процесс шоковой заморозки включает в себя следующие этапы:
- Подготовка продукта: Продукты очищаются, сортируются и упаковываются в специальные контейнеры для заморозки.
- Заморозка: Продукты помещаются в камеру шоковой заморозки, где замораживаются при температуре от -35 до -40 градусов Цельсия. Процесс заморозки занимает от нескольких минут до нескольких часов, в зависимости от вида продукта и его размеров.
- Хранение: После заморозки продукты хранятся в холодильных камерах при температуре -18 градусов Цельсия.
Типы продукции, подходящей для шоковой заморозки:
Шоковая заморозка подходит для широкого спектра продуктов, в том числе:
- Мясо (говядина, свинина, птица, рыба)
- Овощи (ягоды, фрукты, зелень)
- Готовые блюда (супы, соусы, пицца)
- Хлебные изделия
- Кондитерские изделия
Преимущества сотрудничества с нами:
- Современное оборудование: Мы используем высококачественное оборудование для шоковой заморозки, которое обеспечивает быстрое и эффективное замораживание продуктов.
- Профессиональный подход: Наши специалисты обладают богатым опытом работы в сфере шоковой заморозки и гарантируют качественное выполнение всех работ.
- Гибкие условия: Мы предлагаем индивидуальный подход к каждому клиенту и гибкие условия сотрудничества.
- Гарантия качества: Мы гарантируем высокое качество замороженных продуктов, сохранение их свежести и вкусовых качеств.
Стоимость услуг:
Стоимость услуг по шоковой заморозке зависит от вида продукции, ее объема и сроков выполнения заказа. Наши специалисты рассчитают индивидуальную стоимость для вас, исходя из ваших потребностей.
Как заказать услугу?
Чтобы заказать услугу шоковой заморозки, свяжитесь с нами по телефону [номер телефона] или оставьте заявку на сайте [URL сайта].
Обратитесь к нам, чтобы сохранить свежесть и качество ваших продуктов!